山东省运城什么特产

山东省运城是中国的一个小县城，该地以其独有的地理环境和人文历史而闻名。

首先，运城的特产之一是“焦王糕”，这是一种由糯米制成的传统糕点。焦王糕有着非常悠久的历史，据传是由明代宫廷徽食帖录中的“焦”。焦王糕制作工艺独特，选用兰花云片米磨浆后，加入白糖、细盐、糜粉、豆沙等，并经过筛选、搅拌、发酵、蒸制等多个环节，最后成糕。焦王糕具有柔软细腻、甜而不腻的特点，食用时口感丰富、爽口开胃。

此外，运城还有一种特产是“葡萄酥”，这是运城地区的传统糕点之一。葡萄酥采用当地特产的巨峰葡萄为原料，经过蒸熟、压碎、过筛等工艺制成。葡萄酥色泽金黄，外层酥脆，内部绵软，葡萄的酸甜与酥皮的香脆相结合，口感独特。

此外，运城还以其丰厚的农业资源而闻名，该地的红皮青梅和红富士苹果也是其特产之一。红皮青梅是一种口感酸甜的青梅，果皮呈现鲜红色，果肉白皙多汁，非常受当地人和游客的喜爱。红富士苹果则是一种品质上乘的苹果，色泽鲜艳、口感脆甜，同时富含丰富的维生素和矿物质，备受消费者追捧。

此外，运城还有一种叫做“三色粘”的特产，是一道传统的糖藕制作工艺。三色粘由新鲜藕条浸泡、煮熟、剁碎而成，分为红、白、绿三种颜色，呈现出糯糯的口感和独特的风味。三色粘作为运城的地方特色小吃，吃过的人都会被它的独特味道所吸引。

综上所述，运城的特产丰富多样，其中包括焦王糕、葡萄酥、红皮青梅、红富士苹果和三色粘等。这些特产不仅具有浓厚的地方特色，同时也成为当地经济和旅游业的重要支柱。无论是作为伴手礼还是作为当地特色美食，这些特产都深受人们的喜爱。