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【消息】腐竹怎么吃这道菜相当于喝30天豆浆

发布时间:2020-12-25 23:16:31 阅读: 来源:聚氨酯泡沫填缝剂厂家

腐竹怎么吃,这道菜相当于喝30天豆浆。喜欢吃腐竹的朋友快看过来吧。

腐竹怎么吃

?4斤黄豆,才能做一斤腐竹,而4斤黄豆,能做80杯500ML的豆浆。怎么样?是不是觉得每天早上的豆浆都白喝了?如果是自己家现磨的豆浆还好,比较浓郁,路边摊的豆浆,那就难说了。所以,每周吃顿腐竹,无论你是素食者还是荤食者,都很有必要。

红油腐竹

食材

——

黄腐竹、黑腐竹,芹菜,

红油辣椒,花生米,生抽,

鲜红辣椒

①腐竹泡发,切段。

②红辣椒切片,芹菜切段。

③烧一锅开水,水开后将腐竹放入,焯2分钟左右,捞出。

④将芹菜和红辣椒放入开水中,马上捞出。

⑤焯好的腐竹和芹菜,红辣椒放入碗中,依次放入花生米,盐,生抽,红辣椒油。如果喜欢麻辣口味,可以添加花椒粉或者花椒油。

⑥拌匀,成菜。

做法超级简单,味道却很棒!吃一顿腐竹等于喝30天豆浆的营养,但是有个前提,你吃的这个腐竹得是正宗的头层腐竹,而且制作过程不使用转基因豆子、不添加致癌的硼砂、吊白块、非硫磺熏染、做腐竹的水质要好.....否则不但不会起到喝30天豆浆的营养,反而危害自己和孩子的身体健康。

12 腐竹怎么吃,这道菜相当于喝30天豆浆。喜欢吃腐竹的朋友快看过来吧。

好腐竹的检验标准

?如何能买到健康的好腐竹?分享一个辨认腐竹是否有添加剂的方法:早上做的豆浆,下午就会酸掉。腐竹是豆浆表皮,道理是一样的。正常的腐竹暴露在潮湿的空气中3天就会发霉。

所以当你看到腐竹就这样裸露销售,并且你买回家也能放很久都不发霉,就一定是“害人腐竹”!

轻轻一捏,很容易碎

好腐竹易碎:好的腐竹为了避免发霉,一定会烘干,干到那种轻轻一掰就断的情况时,里面的水分就蒸发差不多了,没有水分,就没有细菌生长的环境,良心的腐竹,通过干燥来防腐。

好的头层腐竹,质地清晰

腐衣薄、质地清晰:合格的腐竹,蛋白质呈纤维状,迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织。

豆香味足:首先是豆味香,好腐竹甚至带有一点豆腥味,因为这是最头层的腐竹。普通腐竹没味道。

泡发好的腐竹

泡发后弹性好:温水中浸泡,变软且泡出的水清亮,不浑浊,并且泡发后腐竹依旧弹性十足。

腐竹玛卡补肾汤

久煮不烂:真正的头层很有韧性,即便炖汤半小时,也不容易炖到没魂。

干嚼有香味、微甜:含有吊白块的腐竹有微微的苦涩味,无添加的腐竹微甜有香味!

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